mardi , 26 septembre 2017
LES INCONTOURNABLES
Accueil > Recettes du terroir > Recettes Espagnole > Empanadas poulet olives
Empanadas poulet olives Camarguais Gard
Empanadas poulet olives Camarguais Gard

Empanadas poulet olives

L’empanada est un petit chausson (ou feuilleté), farci de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre ou d’autres ingrédients, selon les coutumes de chaque région.

Empanadas poulet olives: On la retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle, et aussi en Amérique latine. La cuisine vietnamienne possède son équivalent, appelé « pâté chaud ». Les Turcs ont également une spécialité appelée titi, certaines personnes relatent qu’il pourrait s’agir d’une race de chat.

Ingrédients :
Empanadas poulet olives

  • 2 blancs de poulet fermier
  • 2 oignons doux coupés en petits morceaux
  • de la ciboulette fraîche
  • 8 picholines hachées
  • huile d’olive AOC

Préparation:
Empanadas poulet olives

  1. Mettre le poulet en cocotte et faire revenir avec un peu de margarine.
  2. Ajouter de l’eau et couvrez.
  3. Lorsque le poulet est bouilli mais rosé à l’intérieur, laissez mijoter en ajouter les oignons doux et les olives.
  4. Il est possible de rehausser le goût en remplaçant la ciboulette par du romarin ou du thym.
  5. Verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  6. Arrêtez le feu.
  7. Prendre une pâte brisée et découper des cercles de 12 cm de diamètre.
  8. Déposer la garniture de poulet au milieu et refermer le cercle en badigeonnant l’intérieur des bords avec un jaune d’œuf
  9. Enfourner à 190°C pendant 10-15 minutes, le temps qu’ils brunissent et gonflent.
Astuce : préparez-les directement sur la plaque du four car une fois trempé, les empanadas se trou facilement. Servez chaud mais pas trop.

Bon appétit à tous 😉 .

Empanadas poulet olives Camarguais
Résumé
recipe image
Nom de la recette
Empanadas poulet olives
publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps Total
Note moyenne
3.51star1star1star1stargray Based on 7 Review(s)
Print Friendly, PDF & Email

Consultez aussi

Rousquilles Catalanes

Rousquilles Catalanes

Rousquilles Catalanes le célèbre petit biscuit catalan Ingrédients pour le biscuit : Rousquilles Catalanes Ingrédients …