mardi , 26 septembre 2017
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Les Rizières

Les RizièresLes Rizières

La culture du riz en Camargue, connue dès le XIII siècle a été développée par Henri IV.  Les rizières jouent un rôle important dans la désalinisation de l’eau du delta et par conséquent, sur l’équilibre fragile entre eau salée et eau douce. En 2010, 200 riziculteurs cultivent 21 200 hectares avec une production de 120 000 tonnes de riz. À titre de comparaison, en Europe 408 498 hectares sont cultivés pour une production de 2 583 133 tonnes de riz paddy, et une production mondiale de 661 millions de tonnes, toujours en 2008.

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