jeudi , 14 décembre 2017
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Aïoli la véritable recette de nos grand mère

Aïoli la véritable recette de nos grand mère

Aïoli la véritable recette de nos grand mère C’est la sauce qui fait tout ! Qu’est-ce que L’Aïoli ? une sauce émulsionnée fortement aillée qui a l’apparence d’une mayonnaise mais qui n’en est pas une. Paradoxe, c’est la sauce, simple assaisonnement, qui donne son nom et sa personnalité au menu qu’elle accompagne, légumes crus ou cuits, poissons ou viandes. Traditionnellement, …

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