samedi , 19 août 2017
LES INCONTOURNABLES
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Escabèche de sardines à la provençale

Escabèche de sardines

Escabèche de sardines à la Provençale un régal du palais.  Ingrédients Escabèche de sardines pour 8 personnes Ma touche personnelle : je rajoute un ou deux petits piments secs que j’ouvre en deux et que je mets en début de cuisson ainsi qu’une bonne cuillère à soupe de cassonade. Préparation: Écaillez délicatement les sardines, coupez les têtes, videz-les, rincez-les et épongez-les. …

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