samedi , 21 octobre 2017
LES INCONTOURNABLES
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Saint-pierre – Poisson – Produits du terroir

Saint-pierre - Poisson - Produits du terroir

Le Saint-pierre compte parmi les poissons méditerranéens les plus estimés, pour sa chair blanche délicate, tout en finesse. Ce poisson plat et ovale, au corps haut, de couleur marbrée, variant du vert au brun, marqué d’une tache circulaire plus ou moins sombre sur les flancs, appartient à la famille des zéidés. Garni d’épines, il mesure en moyenne entre une trentaine et …

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