mardi , 26 septembre 2017
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TOMATES FARCIES PROVENÇALE

Tomates farcies Provençale

RECETTE TOMATES FARCIES PROVENÇALE : Recette Facile

TOMATES FARCIES PROVENÇALE: Ingrédients pour 4 personnes 

  • 4 grosses tomates
  • 400 g d’épaule d’agneau hachée
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 œuf
  • 50 g de pignons
  • 100 g d’olives noires dénoyautées
  • 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sucre
  • sel, poivre

Étapes de préparation

  1. Pelez et hachez les oignons et l’ail. Rincez les tomates, coupez un chapeau et évidez-les.
  2. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuil. d’huile et faites fondre la valeur de 2 cuil. à soupe d’oignon haché.
  3. Ajoutez la viande d’agneau et faites cuire 5 min en l’écrasant à la fourchette.
  4. Salez, poivrez.
  5. Mélangez ensemble l’ail, les pignons les olives coupées en morceaux et les herbes de Provence.
  6. Ajoutez l’œuf. Incorporez cette préparation à la viande hachée.
  7. Farcissez les tomates de cette préparation.
  8. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Huilez un plat à four, parsemez le fond du reste d’oignon haché, saupoudrez de sel, poivre et sucre.
  9. Disposez les tomates dessus, recouvrez-les de leur chapeau et versez un fond d’eau dans la plat.
  10. Couvrez de papier d’aluminium et enfournez 30 min.
  11. Retirez la feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson 10 min. Servez les tomates aussitôt.

RECETTE TOMATES FARCIES PROVENÇALE

Résumé
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Nom de la recette
TOMATES FARCIES PROVENÇALE
publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps Total
Note moyenne
3.51star1star1star1stargray Based on 5 Review(s)
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Un commentaire

  1. Je mets mes tomates sur un lit de pommes de terre coupees fines en rondelles et bien impregnees d’huile et d’herbes de Provence. Avec une tomate par personne, c’est suffisant. Bon appetit. Ce n’est pas un truc du nord, la famille de ma grand mere etait de Barreme. Bon appetit.

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