Category: Flore

LE THYM

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Originaire d’Europe occidentale et du Sud, le thym est un petit arbuste du genre thymus dont il existe plus de trois cent espèces. Il est très résistant, a besoin de soleil, déteste les terres humides et pousse à l’état sauvage sur les collines arides et rocailleuses des régions méditerranéennes où il est aussi fréquemment appelé farigoule (de son nom occitan : farigola). Cette plante est riche en huiles essentielles et à ce titre fait partie des plantes aromatiques. L’huile essentielle principale est le thymol, substance bactéricide. Thymus provient du grec thumon qui signifie (suite…)

ROMARIN

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Le Romarin est un arbrisseau poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses et les maquis. Il n’apprécie pas une sécheresse trop importante mais se contente de l’humidité du littoral, d’où il pourrait tenir son nom latin« rosée de mer ». On l’appelle également « herbe-aux-couronnes », et en provençal, « encensier ». Fraîche ou séchée cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne, ses fleurs qui se consomment crues ont une saveur plus douce que ses branches. Son miel est aussi très réputé et c’est également un produit fréquemment utilisé (suite…)

Mimosa

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Il y a de nombreuses espèces de mimosas (près de 400) qui se présentent sous formes d’arbustes ou d’arbres pouvant atteindre 12 mètres de hauteur, et qui fleurissent à des époques différentes entre novembre et mars ; Le mimosa dit des quatre saisons fleurit même toute l’année.

Il existe une confusion dans les appellations de trois genres : les genres Acacia, Robinia et Mimosa. En effet, l’espèce appelée mimosa dans le langage courant (suite…)

LAURIER ROSE

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Le laurier rose est un arbuste originaire du sud de la Méditerranée qui nécessite de beaucoup de soleil, supporte bien la sécheresse mais qui craint le froid et le gel (-4° pour les plus sensibles, jusqu’à – 15°C pour les plus rustiques). On l’appelle aussi parfois Oléandre, Rosage, Nérion ou bien encore Lauraine. Sa taille est d’environ 2 m de haut et jusqu’à 4 mètres pour les plus grands, sa floraison a lieu de mai à octobre en donnant des fleurs simples ou doubles, (suite…)

L’OLIVIER

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Arbre méditerranéen par excellence, l’olivier est un arbre rustique mais qui exige un climat doux, lumineux, et qui supporte tout à fait bien la sécheresse. Il craint plutôt le trop d’eau et donc les excès d’arrosage. Il peut être multiplié par différentes méthodes : noyaux d’olives, morceaux de souche et rejets, greffes et bouturage. Son fruit, l’olive est riche en matière grasse, elle est utilisée comme condiment, dans certaines préparations culinaires et dans certaines recettes. Son utilisation principale reste l’extraction d’huile qui est très appréciée. L’olivier peut atteindre quinze à vingt mètres de hauteur mais est maintenu de trois à sept mètres de haut afin de faciliter l’entretien et la récolte des fruits.  (suite…)