Restaurants Saint Gilles spécialités Provençales.
Restaurants Saint Gilles: L’agriade saint-gilloise, est un mets typique de la région de Saint-Gilles, Plat unique, il marie le paleron de bœuf et le riz de Camargue, le tout cuit à l’étouffée dans une cheminée. La ville, qui doit son nom au célèbre abbé Gilles l’Ermite dont elle garde le tombeau, fut un des plus célèbre lieux de pèlerinage de la chrétienté au xiie siècle. Ses habitants sont appelés les Saint-Gillois.