Churros comme à la fête foraine
Tellement faciles à réaliser, voici la recette des fameux churros ! Des beignets comme à la fête foraine, bien croustillants et saupoudrés de sucre ou trempés dans une sauce au chocolat épaisse et gourmande.
Ingrédients pour 8 Personnes
- 250 g de farine
- 250 à 280 ml d’eau
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe d’huile
- 1 pincée de bicarbonate (facultatif)
- Huile de friture neutre (pépin de raisin ou tournesol)
- 100 g de chocolat noir à pâtisser
- 100 ml de crème liquide
Préparation:
- Faites chauffer l’huile de friture.
- Mélangez les ingrédients secs (farine, sel, bicarbonate).
- Ajoutez l’huile et l’eau bouillante, mélangez énergiquement (peut se réaliser au robot).
- La pâte doit être collante, si ce n’est pas le cas, ajoutez un peu plus d’eau.
- Versez dans une poche à douille avec un embout large et cannelé.
- Faites tomber des bâtonnets de 10 à 15 cm de long dans la friteuse.
- Laissez cuire 3 minutes, le temps que les churros deviennent bien dorés.
- Saupoudrez de sucre et servez avec la sauce chocolat.
Pour la sauce chocolat : mettre au micro-ondes le chocolat cassé en morceaux avec la crème 1 minute, lissez au fouet. Dégustez !
Bonne dégustation à tous!! miam miam 😉
Résumé
Nom de la recette
Churros
publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps Total
Note moyenne
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