MOULES À LA SAUCISSE FAÇON HORTENSE

INGRÉDIENTS MOULES À LA SAUCISSE 2 Pers

• 1 oignon, haché
• La chair de 1 saucisse de Toulouse ou italienne douce
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 4 tranches de jambon serrano ou prosciutto, hachées finement
• 8 gousses d’ail, hachées finement
• 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
• 1 kg (2 lb) de moules lavées et parées
• 75 ml (1/3 tasse) de persil plat ciselé
• 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure

PRÉPARATION MOULES À LA SAUCISSE

1. Dans une grande casserole, dorer l’oignon et la saucisse dans le beurre en l’émiettant.
2. Ajouter le jambon, l’ail et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
3. Ajouter le vin, les moules, le persil, la chapelure et bien mélanger.
4. Couvrir et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment jusqu’à ce que les moules s’ouvrent, soit de 4 à 5 minutes.
5. Jeter les moules fermées.
6. Poivrer. Servir avec les frites au four.

Résumé

publié le

2015-11-28

Temps de préparation

20M

Temps de cuisson

15M

Temps Total

35M

Note Moyenne

5 Based on 3 Review(s)