mardi , 26 septembre 2017
LES INCONTOURNABLES
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Camargue BBQ Festival Interview insectes comestibles

Consommer des insectes peut au premier abord, être déroutant pour certaines personnes. Pourquoi la consommation d’insectes est-elle tellement appréciée de par le monde ? Pourquoi près de 80% de la population mondiale en consomme quotidiennement ? Tout d’abord, les insectes comestibles présentent de nombreuses vertus et bienfaits nutritionnels : dans une société où « la malbouffe » prédomine, ces aliments présentent de nombreuses qualités et permettent d’introduire des aliments sains dans notre nourriture. Bourrés de protéines d’excellente qualité, remplis de minéraux de de vitamines, les insectes sont un vrai concentré de nutriments.

En outre, la production d’insectes comestibles est beaucoup moins néfaste à l’environnement : en effet, beaucoup moins coûteuse en eau et en terres exploitables, les insectes représentent une alternative positive aux élevages traditionnels, pour le bien-être de notre planète. De plus , les insectes rejettent beaucoup moins de gaz carboniques dans l’atmosphère que le bétail. Par-conséquent, en consommant des insectes, vous faîtes également un geste pour la Terre.

Enfin, d’après les études menées par la FAO ( Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture ), l’augmentation de la population mondiale rendra la production de bétail intenable au rythme actuel. Il va donc falloir impérativement trouver d’autres sources alimentaires. Alors, pourquoi ne pas mettre des insectes dans votre assiette dès maintenant ?

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