Oreillettes à la fleur d’oranger

Oreillettes à la fleur d’oranger Provence gourmande

Oreillettes qui se réalisaient le Mardi Gras en Provence. Maintenant les crêpes ont pris quasiment le dessus. Un peu comme les « moules frites  » qui vont peut être détrôner notre vénérable Aioli.

Ingrédients pour 4 personnes

Étapes de préparation

1. Faites une fontaine avec la farine et la levure.
2. Versez au centre le sucre en poudre, les œufs, la fleur d’oranger et le beurre fondu.
3. Pétrissez à la main pour obtenir une pâte homogène.
4. Formez une boule avec la pâte et coupez-la en 4 grosses tranches.
5. Étalez finement chaque tranche au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et découpez-les en rectangles.
6. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et mettez les morceaux de pâte à frire.
7. Égouttez les oreillettes sur du papier absorbant, disposez-les sur un plat, saupoudrez de sucre glace et servez.

Bon appétit gourmand à tous 😉

Résumé

Nom de la recette

Oreillettes à la fleur d'oranger

publié le

2013-04-05

Temps de préparation

2H

Temps de cuisson

08M

Temps Total

2H08M

Note moyenne

4 Based on 4 Review(s)

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