Zézettes de Sète

Zézettes de Sète des petits gâteaux très parfumés à l’accent du soleil !

Ingrédient Pour 40/50 biscuits:
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Préparation:
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1. Mélangez le muscat et le sucre ensemble pour le faire dissoudre.
2. Ajoutez l’huile et les graines de la gousse de vanille puis versez 400 g de farine et la levure chimique.
3. Commencez à mélangez puis pétrissez.
4. La pâte ne dois plus s’effriter et être parfaitement homogène.
5. Ajoutez encore un peu de farine si la pâte est trop collante.
6. Si jamais vous trouvez la pâte trop sèche, mouillez-la avec un peu d’eau.
7. Filmez-la et réservez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
8. Prélevez des petites boules de pâte (la taille d’une petite noix).
9. Façonnez-les en boudin et réalisez une pointe de chaque extrémité en roulant entre vos doigts.
10. Le but est d’obtenir un ovale pointu.
11. Roulez chaque sablé dans du sucre en poudre et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
12. Réalisez une entaille au centre de chaque sablé avec un couteau aiguisé.
13. Faites préchauffer votre four à 170°C et enfournez pour 20 minutes.
14. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
15. Laissez refroidir et conservez-les dans une boite en fer.

Bon appétit à tous ;).

Résumé

Nom de la recette

Zézettes de Sète

publié le

2017-02-22

Temps de préparation

1H10

Temps de cuisson

20M

Temps Total

1H30M

Note moyenne

4 Based on 6 Review(s)

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