samedi , 19 août 2017
LES INCONTOURNABLES
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Tag Archives: Produits du terroir en Camargue

Vin des sables

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Vin des sables La culture est attestée à Aigues-Mortes en 1406 et 1431 par des lettres patentes signées par Charles VI et par Charles VII. Elles réglementent la commercialisation des vins de sable. Le vignoble des sables ayant résisté au phylloxéra, son vin est présenté à Paris en 1897 pour le Concours général agricole sous la mention « Exploitation de Vignoble …

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AOP viande Taureau de Camargue

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AOP viande Taureau de Camargue C’est en 1992 que fut créée l’association pour la promotion de la viande bovine de Camargue à l’initiative des manadiers de Camargue et des négociants en viandes du Pays d’Arles et du Gard.  Cette association a pour objet de mettre en oeuvre toutes les actions susceptibles de promouvoir : l’image, la valorisation, la mise en …

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Asperge des sables

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Asperge des sables Symbole du printemps, l’asperge est appréciée depuis l’antiquité, les romains la qualifiaient de « prodige de la gourmandise» (Pline). Particulièrement tendre et sans amertume grâce au sol sablonneux dans lequel elle est cultivée, l’asperge des sables du golfe du Lion (blanche ou violette), favorisée par la douceur du climat méditerranéen, est la première asperge à faire son …

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